体力值（Energy），又称体力值，在星露谷物语中，当玩家扮演的角色使用工具，钓鱼，战斗或者是吃了会减少能量的食物时，都会消耗体力值。不过，玩家所扮演的角色都可以通过吃各种加工食品以及泡温泉来补充体力。
当玩家希望吃下食物来恢复体力时，必须将食物放到快捷物品栏中，使用快捷键或是鼠标右键点击，这时会有通知栏提示玩家是否需要消耗掉当前物品来回复生命值。
- 更昂贵的食物不一定提供更多的体力值。
- 精疲力竭状态下食物的恢复效果会减少一半。
- 在一天结束之前睡觉，会在次日恢复全部的体力值。而在凌晨之后睡觉，则无法恢复全部的体力。
- 如果玩家因精疲力竭而昏迷或是在凌晨两点被强制睡觉，在睡醒时体力只会恢复一半。
- 吃一个星落会让玩家的最大体力值永久的增长34个点。
- 玩家在开始游戏时，体力值是270。通过食用星落，体力值最高可达508。某些料理也可以增加最大体力值，但效果只是临时的。
